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Entre Parêntesis

Tudo o que não digo em voz alta e mais umas tantas coisas.

01
Out13

Pãozinho pela fresca

Há quinze anos que vivo nesta casa que, apesar de ter mil e uma coisas maravilhosas, tem a grande desvantagem de ser um pouco deslocada. Ir a pé comprar pão, ir ao supermercado ou à farmácia é possível... mas cansa demasiado e está muito fora de mão. Por essa razão é que nunca tive pãozinho fresco pela manhã - durante muitos anos não tomei pequeno-almoço, mas desde há uns tempos para cá que tomo e, admito, faz-me alguma falta. De quando em vez comia-o torrado, mas não é a mesma coisa (não me interpretem mal, torradas com manteiga é um manjar dos deuses, mas não é para comer propriamente todos os dias).

No sábado lembrei-me que, algures na cozinha, tínhamos guardado uma máquina de fazer pão que havíamos comprado há uns cinco anos. Nessa altura, fazíamos pãozinho todos os dias, experimentávamos sempre novas receitas, e cada manhã era uma surpresa. Depois, não sei bem porquê, deixamos de fazer e a máquina arrumou-se para um canto escondido. E eu fui agora busca-la.

As coisas, desde há uns nas para cá, já evoluíram, pelo que já há farinhas pré-preparadas que é só pôr na máquina, juntar água e está feito! Na altura, tínhamos de comprar fermento (cheirava horrivelmente) e tudo o resto, tudo mais "manual", agora nem por isso - claro que tira um pouco piada à coisa, mas depois de fazer o processo meia-dúzia de vezes só se quer é despachar e ter pãozinho quente na manhã seguinte. Estou agora no processo de experimentar as várias farinhas, de diferentes marcas, que há no mercado. Com sorte, ainda faço aqui umas reviews sobre pão, assunto sobre o qual, e não me querendo vangloriar, percebo bastante (eu por mim comia três baguetes do lidl ao dia... ou se calhar quatro, pronto). Para já, o vencedor é o pão de centeio da marca Branca de Neve, mas vamos só no início. Por agora, já estou a pensar no que sairá dali amanhã...

 

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